史密力维厂家是出产精酿啤酒装备、啤酒厂出产装备的厂家，啤酒装备研发建造发卖办事于一体的综合性企业之一

 

史密力维公司引进传统酿酒工艺，国际自立研发了精酿啤酒装备，能够知足差别花费群体、差别口胃的须要；使本来庞杂、烦琐的操纵体例变得简略，出产出纯养分型鲜啤酒，无需过滤和低温灭菌，从而保留了啤酒***的醇香口胃和养分成分，由初始的麦芽破坏关键，在差别的罐内制备麦汁、原液，经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵进程大要须要12-20天。发酵竣事后即获得啤酒原浆，可间接饮用和售卖。 若装备邃密过滤和杀菌装备，可将啤酒灌瓶或装听，从而保管***时候。为中小投资者供给了失业机遇和致富良机，合适小我、个人、企业投资扶植小型啤酒厂、精酿啤酒厂。

啤酒厂出产装备首要包罗破坏体系、糖化体系、发酵体系、制冷体系、洗濯体系、节制体系等首要部件和良多赞助部件。按照啤酒酿造工艺的操纵便利性须要，糖化罐与发酵罐的体积比常常是1:1 或1:2 。

 

啤酒质料麦芽前期的筹办任务：


1、精选麦芽，麦芽分为差别品种，挑选dao好的麦芽是酿造精酿啤酒的根本；


2、麦芽的浸泡，首要感化是撤除麦芽中的尘埃、杂物和其余无害的物资，进步麦芽的含水量，到达麦芽比拟抱负的状况；



3、：麦芽抽芽,首要感化让麦粒外部转化成各类酶，此中淀粉、半纤维、卵白质等高份子物资分化，为了知足前期糖化的须要；



4、：枯燥与培焦：去除麦芽中的水份，防止麦芽败北蜕变便于贮存，与此同时去除麦芽中的生腥味，停止麦芽的发展和贮存分化，此时发生麦芽香味；



5、：去除麦芽的根，根具备很强的吸湿性，不便于麦芽的贮存，同时根芽有不良的苦味，若是不去除会影响啤酒的口胃。



(2)质料的破坏

用啤酒装备的辅机破坏机将筹办好的麦芽停止破坏，质料破坏的目标是增添质料的外表积，可溶性的


物资轻易溢出，有益于酶的化学感化，破坏能够使麦芽不溶性的物资进一步分化。

(3)麦芽糖化进程

把破坏完的麦芽投入糖化罐体，停止糖化。便是把麦芽分化成差别的水解酶。

(4)麦汁的过滤


糖化竣事后，麦芽中的一些物资分化实现，敏捷消融的可溶性物资和不溶性物资分手，获得了廓清麦

芽汁。

(5)麦汁的煮沸

过滤完后的麦芽汁，放入煮沸罐，停止煮沸。将麦芽汁加热到100℃，煮沸一段时候，在煮沸进程中

插手啤酒花。

(6)麦汁煮沸进程中插手酒花和酵母

酒花的感化首要有：均衡口胃(啤酒花它所含的苦味能够均衡麦汁的天然甜度，同时使啤酒的余味清新爽口)、构成泡沫、廓清麦汁。使得啤酒的滋味口感好点。

(7)麦汁的冷却

首要是用啤酒装备辅机制冷机将麦汁敏捷冷却，下降麦汁的温度，使其温度到达合适酵母发酵的请求
析出和分手出麦汁中的冷、热固体物，进步酿造啤酒的品德，改良啤酒发酵的前提。
(8)麦汁的发酵
首要是将麦汁导入发酵罐里进一步发酵，节制好温度，让酵母出于的心理状况，可发酵的糖类物

质转换成二氧化碳和酒精。

9)滤酒

将发酵好的啤酒，经由过程分手的体例，把剩余的固体堆积物断根，获得清新啤酒。