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杜建明提出本身对酱酒成长情势的观点，他以为，将来酱酒财产必然会走向分解阶段。在分解阶段，酱酒企业须要有三个改变，一是从工场向品牌改变；二是要从品德向品德加改变；三是要从渠道热向花费热改变。

李振江对酱酒热停止了阐发他表现，酱酒2025年前后到达3000亿市场容量，多产区成长成绩酱酒财产繁华，花费者口感从绵柔型向绵厚型转移的心理变更，加速酱香全民化，价钱段必然周全化，渠道周全化。

翟山以为酱酒热分为四个层面：茅台热，不茅台热，就不明天的酱酒热；头部热，将来头部的酱酒品牌是“1+9+5”；渠道热，有三个标杆省市场，河南、山东、广东；花费热，每一个省的花费热度不一样。

王振岭以为从2018年起头，酱酒的产能获得了很大晋升，酱酒的发卖支出“大跃进”，酱酒品牌大成长，特别第三梯队正在敏捷扩容，酱酒有五大花费市场，贵州、河南、广东、山东和广西。

王维宁表现，曩昔的酱酒由“烫”到“热”，再到明天的沉着，实在给了渠道商一段沉着的时候。渠道沉着上去了，可是花费端对酱酒的热度下去了，究其缘由是由于酱酒的高品德遭到了花费者承认。

李文松现场表现，酱酒热延续向好，将来必然会显现出多产区、多气概、多度数，焦点产区与特点产区各美其美，美美与共的大繁华气象。